ハーブキッチン

• 2021-07-21

涼やかなドリンクはいかが？

今日も暑かったですね。 だからこそ、その暑さも楽しみたい。 目にも涼やかなドリンク   ２層にしたくて 何度か失敗して辿り着いた レシピを書いておきますね。 簡単で美味しいので 楽しんでいただけたらと思います。   ・バタフライピー（ハーブ）　4個 ・カルピス ・レモン、ローズマ […]

続きを読む

• 2021-06-29
• 2021-06-29

ハーブランチ

ハーブのグリーンが生き生きと 綺麗な季節になりました。   平日ひとりランチには ハーブを使うことも多いです。   いま、ハマっているのが コリアンダー（パクチー）。 このハーブは今、ベランダにいないので 買って来てますが そうめんのココナッツソース ソースに石川県の地元の調味料 […]

続きを読む

• 2020-11-29

ハーブキッチン/ピクルス

酸っぱいのが苦手な私。 私以上に酸っぱいのが苦手な夫。   てづくりのピクルスだと 自分好みに調整できます。   ちょっとした付け合わせに 見た目もかわいい。 つけ汁はうまみが出ているから 捨ててしまうのはモッタイナイので 鶏肉と野菜を炒めて、 つけ汁と醤油で少し煮詰めて 頂きま […]

続きを読む

• 2020-11-27

ハーブキッチン　牡蛎のオイル付け

牡蛎大好きなんです。 福岡に住んでいたころは、 冬になると糸島に「牡蛎小屋」が 何軒もたくさん立ち並び、   すぐ裏で採れた牡蛎を量り売り(激安新鮮) 炭火やガス火で焼いて食べます。 調味料や飲み物の持ち込みOKで 毎年の楽しみだったんですよ。   この時期になると恋しくなる冬の […]

続きを読む