TAG

ハーブ料理

ハーブキッチン/ピクルス

酸っぱいのが苦手な私。私以上に酸っぱいのが苦手な夫。てづくりのピクルスだと自分好みに調整できます。ちょっとした付け合わせに見た目もかわいい。つけ汁はうまみが出ているから捨ててしまうのはモッタイナイので鶏肉と野菜を炒めて、つけ汁と醤油で少し煮詰めて頂きま […]

牡蛎大好きなんです。福岡に住んでいたころは、冬になると糸島に「牡蛎小屋」が何軒もたくさん立ち並び、すぐ裏で採れた牡蛎を量り売り(激安新鮮) 炭火やガス火で焼いて食べます。調味料や飲み物の持ち込みOKで毎年の楽しみだったんですよ。この時期になると恋しくなる冬の […]